Los Quetsches deben ser firmes, lisos y brillantes, sin manchas ni protuberancias. Deben ser del mismo tamaño y el mismo color. Quetsches debe ser uniforme, sin manchas pálidas o marrones. El color puede variar según la variedad, pero deben ser oscuros y brillantes. Mûre Quetsches debe tener un olor suave y afrutado. Si el olor es fuerte o ácido, puede indicar que los quetsches no están maduros. Mûre Quetsches debe ser firme bajo la presión de los dedos, pero no demasiado duro.
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